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Thés noirs
Thé le plus consommé au monde, le thé noir est un thé qui a subi un procédé d'oxydation total. Sa couleur ambrée lui donnera sa fausse dénomination de thé rouge en Chine. Plus faible en théine que le thé vert, son tanin est plus prononcé. Il développe en bouche force, finesse et vivacité.
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Le thé n'est pas seulement une plante et des saveurs. Il a son univers avec ses produits dérivés, ses accessoires, ses pratiques et ses rituels.
